- Joubarbe des toits - Grand Joubarbe - Sempervivum tectorum :
- Une plante dicotylédone grasse vivace tapissant les rocaille, rustique, d'environ 30 à 40 cm de hauteur, aux feuilles vertes persistantes et à floraison en juillet - août.
La joubarbe des toits croît ordinairement sur les toits et les vieux murs.
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Le nom latin " Sempervivum " se compose de " semper " = toujours et " vivum "= vivant : donc ce nom évoque le caractère vivace (toujours vivant ; toujours vert) et persistant de la plante (sans eau ni terre).
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Le nom " Joubarbe ou Jovibarba ou Barbe de Jupiter " comporte deux éléments : " jou- " vient de " jovis " ou " Jupiter " et " barba " de " barbe ", car la pointe rouge des feuilles fait référence à la barbe rousse de Jupiter.
Dans la mythologie Gréco-romaine Jupiter (Zeus) possédait une arme redoutable, c'était la foudre et curieusement, les joubarbes ont été utilisées pour leurs prétendues vertus anti-foudre (Herbe du tonnerre), d'où les coutumes de les planter sur les toits de chaume. Pratiquement, les anciens, par leurs expériences ont constaté que la foudre ne frappait pas les toits des maisons recouverts par les joubarbes
Les joubarbes ont été également appelées :
- " Artichauts de murailles " ; " Artichaut des toits " ; " Artichauts sauvages " et " Artichaut bâtard " pour leur ressemblasse aux capitules des artichauts.
- Chou de chèvre.
- " L'herbe-aux-cors " ; " l'herbe-aux-coupures " parce que dans certaines régions, ont été utilisées pour soigner les plaies et les blessures superficielles.
- La joubarbe était connue chez les anciens auteurs comme Théophraste (IV° siècle av. J.-C.) et Discoride (I° siècle ap. J.-C.) sous le nom " d'Aizôon ".
- Les feuilles de base sont grasses, épaisses, charnues et succulentes ; ovales à extrémité apiculée (pointue mais non piquante) et rouge ; sur le sol, elles forment des rosettes serrées.
- La tige florifère est dressée et épaisse, pouvant atteindre parfois 30 à 40 cm de haut.
- Les fleurs sont roses striées, de 2 à 3 cm de diamètre ; les sépales sont plus courts que les pétales. Ces pétales sont au nombre de 10 à 18, de couleur rose, striés et étalés en étoile, avec un nombre important d'étamines (au moins 5).
- Chimiquement, les joubarbes contiennent une forte proportion d'acide formique, d'acide malique, de malate de calcium, du tanin, une résine et du mucilage.
- Consulter également :
- Joubarbe araignée (Sempervivum arachnoideum)
- Joubarbe des toits (Sempervivum tectorum)
- Joubarbe des montagnes (Sempervivum montunum)
- Joubarbe des sables (Sempervivum montunum)
- Joubarbe du calcaire (Sempervivum calcareum)
- Joubarbe Rauhreif (Sempervivum sativa)
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