Syrie - Homs (Émèse) - kubby grillé -  كُبة مشوية

Kubby grillé (kubby mashwieh) :
boulets de viande rouge hachée et de blé concassé (bourghoul = semoule de blé) finement mélangés puis fourrée par une garniture à la base de viande hachée, de pignons, de noix et d'oignon

Syrie - Ville d'Homs (Émèse)
كُبة مشوية
ـ حمص ـ سوريا


Auteur de l'image : Dr Aly Abbara
Mise à jour : 12 Avril, 2015
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