Syrie - Homs (Émèse) - kubby au four -  كُبة بالفرن

Kubby au four (kubby grillé) :
Pâte de viande rouge hachée et de blé concassé (bourghoul = semoule de blé) finement mélangés puis déposée dans le plat en deux couches séparées par une garniture à la base de viande hachée, de pignons, de noix et d'oignon

Syrie - Ville d'Homs (Émèse)
كُبة بالفرن
ـ حمص ـ سوريا


Auteur de l'image : Dr Aly Abbara
Mise à jour : 12 Avril, 2015
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